檢視較大的地圖
築地Tsukiji Ichiba幾乎算是全世界數一數二的魚市場了
供應整個首都圈的生鮮跟蔬果
而築地市場又佔了地利之便
就近提供魚販跟魚夫一個便宜又大碗吃飯的好地方
在築地市場賣個3000元的套餐在其他地方沒萬把塊是吃不起來的
在台灣就決定以築地的生猛海鮮揭開我們日本行的序幕
一大早三個人磨磨蹭蹭到築地大概也是十點半了
計劃吃早餐的也隨興地改成brunch
當天是星期六，本來就抱著排隊的打算
沒想到看到人潮時還是嚇了一大跳
築地市場最有名的兩家，大和壽司跟壽司大都是人滿為患呀
壽司大就是在最後面那一家, 人數跟大和差不多
一個是已經限制排隊的數量，另一個是排到轉角去了
大概問了接待人員，排隊大概都要排到一個小時左右
身為一個專職的觀光客，既然都已經來了就跟他拼了，馬上加入人群中
排到一半時阿達才意識到我們今天中午的可是3500日元的握壽司大餐
這對不敢吃生魚片的他無疑是晴天劈厲的打擊
居然要花了一個半小時外加3500大洋來吃一個他平常都用吞的東西
小茵倒是一副非常願意幫他分擔的樣子
表姐弟情深由此可見
在苦等了一個多小時之後
總算輪到我們了
當坐上吧台面對老師父時
心裡有股激動說不出來
將太的壽司中的場景終於活生生的在我面前了
記得之前看過人家教你怎麼在吧台用日文專業地點菜
毛：今天有什麼新鮮貨?
正所謂行家一出口便知有沒有，此話一出師傳馬上察覺來者非同小可，吃生魚片很講究食材
每天的漁貨品質不一，會依時令季節來挑選食物的才是老饕中的老饕
老師父：今天進的紅鯽品質很好，海膽也很不錯，這個季節母竹夾魚也很肥美，要不要都來一點呢(恭敬貌)
毛：那今天有(穴子魚)嗎？
括號內的東西可以隨便更改，越稀有越好，絕種的更好，瞎掰的也可以，今天有功夫海牛嗎？但注意不要問得太瞎，今天有松版豬嗎？別人會覺得你是來亂的
老師父：不好意思，今天沒有進這個東西，真的很不好意思
偽饕客毛：(長嘆貌)那幫我隨便配一配好了
如果真的有馬上把行李背著就要往外衝，稀有東西配的一定是稀有的價錢
老師父：(惶恐)不好意思，請包在我身上
不敢怠慢行家的老師父開始秀出他的拿手絕活......
--------------------回到現實的分隔線---------------------
倒茶的阿婆問我：set?
毛： ye......s
茶阿婆指著相機：no picture ok?
毛： sure...囧
氣勢一整個就輸了，還沒對決到老師父就敗在茶阿婆，殘念...
店裡的空間非常小，狹長的吧台配上椅子
吧台裡面有三個師傅
最老的站門口，然後依序排下來
煮飯打雜的小弟一定是最年輕的
而且在店裡也都是大家開玩笑跟出氣的對象
我們三人剛好給老師傅服務到
同一批還有其他的日本人
就看老師傅談笑風生跟其他日本人一邊哈拉一邊變出一個接一個的壽司
不時還給我們幾個溫暖的微笑還有一些聽不懂的日本魚名
昏黃的燈光搖曳在舊建築中
壽司一道一道往嘴裡塞雖然不太清楚名字但知道好吃
耳邊的日語及笑聲慢慢地變成了背景音
對一個吃不怎麼在行的旅人來說
感受到的氣氛才是最實在的
日本的壽司文化我體驗到了^^
發表文章
